Última actualización: 23/05/2025

Descripción

  • Referencia
    2453
  • Descripción

    Denuncias relacionadas con la seguridad de los alimentos o con condiciones higiénicas incorrectas en establecimientos de alimentación.

    Su denuncia supone una parte importante del control oficial de los establecimientos alimentarios, que ayuda a identificar las causas que han originado el problema, comprobar que se corrige y evitar que vuelva a ocurrir.

  • Tasa
    No requiere el pago de tasas

Personas destinatarias

Cualquier persona, física o jurídica.

Requisitos

Incluir en el formulario de denuncia toda la información que ayude a identificar el alimento o establecimiento denunciado, en especial la siguiente:

  1. Datos del denunciante: Nombre, dirección, DNI y teléfono de contacto.
  2. Si la denuncia se refiere a un establecimiento alimentario, indicar nombre o razón social y dirección completa.
  3. Si la denuncia se refiere a un alimento concreto, indicar:
    1. Los datos del establecimiento en el que se ha adquirido el alimento.
    2. Los datos del producto:
      1. En caso de alimentos envasados, incluir la información de su etiqueta: nombre del producto, marca comercial, datos del fabricante o marca que figura en el envase, lote, fecha de caducidad o consumo preferente, tamaño del envase.
      2. En caso de alimentos a granel, incluir los datos que tenga el establecimiento sobre ese producto.
  4. Descripción clara de los hechos que denuncia, aportando toda la información posible. Si el espacio reservado es insuficiente, puede aportar un documento con los datos.

Adjuntar cualquier elemento (ticket, factura, envase o envases del mismo lote, objeto extraño, fotografía, etc.) que pueda servir de prueba de lo que se manifiesta.

Si se ha puesto denuncia por escrito en el establecimiento, incluirla también.

Documentación a presentar

  1. Solicitud. Pulsa TRAMITAR para acceder al espacio de tramitación donde puedes encontrar el formulario en línea.
  2. Documentos que se estimes necesarios para acreditar los hechos denunciados.

Recuerda que eres responsable de la veracidad de los documentos que presentes.

Presentación de solicitudes

Presentación digital

Para realizar este trámite por medios electrónicos necesitas disponer de uno de los sistemas de firma electrónica reconocidos por la Comunidad de Madrid.

Pulsa Tramitar y sigue estos pasos:

  1. Prepara la documentación que vas a aportar junto a la solicitud.
  2. Pulsa Cumplimentar y accede a tu Cuenta Digital.
  3. Rellena el formulario. Si no finalizas su cumplimentación, queda guardado como borrador en Mis Gestiones.
  4. Adjunta los documentos y pulsa Firmar y enviar solicitud para finalizar.

Una vez enviada, en Mis Gestiones de tu Cuenta Digital puedes:

  • Consultar el estado de la solicitud.
  • Consultar los documentos enviados.
  • Aportar documentación a la solicitud.
  • Consultar tus comunicaciones
  • Enviar comunicaciones.

También te enviaremos las notificaciones a través de tu Cuenta Digital.

Presentación presencial

Puedes realizar este trámite de forma presencial, salvo que seas una persona obligada a relacionarte electrónicamente con la Administración.

Pulsa Tramitar y sigue estos pasos:

  1. Prepara la documentación que vas a aportar junto a la solicitud.
  2. Pulsa Acceder al formulario. Si no finalizas su cumplimentación, podrás recuperarlo más tarde accediendo con el localizador que aparecerá en pantalla y que deberás guardar.
  3. Una vez relleno, pulsa Descargar formulario para descargarlo en formato PDF e imprimirlo.
  4. Para finalizar, firma el formulario y preséntalo junto al resto de documentos en los lugares habilitados para ello.

Recuerda consultar si es preciso solicitar cita previa en la oficina de registro y atención al ciudadano que te interese.

Ten en cuenta que puedes elegir el medio de notificación cuando rellenas la solicitud:

Una vez registrada la solicitud, queda habilitado el servicio de consulta de situación de expedientes desde donde puedes:

  • Aportar documentos a la solicitud.
  • Enviar comunicaciones referidas a tu solicitud.
  • Consultar su estado de tramitación.

En la Guía de tramitación electrónica explicamos cómo hacer las gestiones y los trámites de la Comunidad de Madrid por internet.

Información Complementaria

    Para consultas sobre este trámite contacta a través de los siguientes medios:

    • Subdirección General de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental (Ronda de Segovia, 52, 1ª planta 28005 Madrid)
    • Teléfonos: 913 442 985 / 913 442 987 
    • Correo electrónico: seguridad.alimentaria@salud.madrid.org

    Este organismo no es competente en relación con una posible indemnización por daños y perjuicios. Para ello, se puede recurrir a:

     

    Tramitación

    Una vez presentada la denuncia, los inspectores oficiales investigarán el problema. Esta actuación puede incluir:

    • Control oficial del alimento y/o del establecimiento alimentario implicado
    • Retirada de alimentos del mismo lote del mercado
    • Adopción de las medidas necesarias para evitar que vuelva a ocurrir
    • Propuesta de sanción, si se confirma el hecho denunciado
    • Comunicación a otras autoridades competentes

    Al finalizar las actuaciones relacionadas con la denuncia, se le informará por escrito.

    Dispone de más información en Cómo presentar una denuncia sobre alimentación

     

    Normativa

    • Resolución de 4 de enero de 2010, de la Dirección General de Ordenación e Inspección, por la que se habilita al Registro Telemático de la Consejería de Sanidad para la realización de trámites telemáticos durante la tramitación de los expedientes de varios procedimientos administrativos (BOCM nº 20, de 25 de enero).
    • Corrección de errores de la Resolución de 4 de enero de 2010, de la Dirección General de Ordenación e Inspección, por la que se habilita al Registro Telemático de la Consejería de Sanidad para la realización de trámites telemáticos durante la tramitación de los expedientes de varios procedimientos administrativos (BOCM nº 35, de 11 de febrero).

    Órgano responsable

    Consejería de Sanidad
    Viceconsejería de Sanidad
    Dirección General de Salud Pública

    El contenido de la información recogida en este trámite tiene carácter orientativo y no vinculante, por lo que se recomienda consultar las publicaciones oficiales (artículo 14 del Decreto 21/2002, de 24 de enero).

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